Wildes Kraut trifft Kochgenuss

Anmeldung unter alruna.eu Tel. 0941- 2067547 oder morenito Tel. 0941- 280 96 905

Unsere Vorfahren lebten und feierten Feste im Jahresverlauf. Diese Feste finden ihren Ursprung im Kreislauf der Natur, im Wechsel der Jahreszeiten und im Lauf der Sonne und des Mondes. Die Wochen zwischen den einzelnen Jahreskreisfesten haben in der Natur eine bestimmte Qualität, ein bestimmtes Thema, das sich aus der jeweiligen Jahreszeit erschliesst. Dazwischen bzw. zum selben Termin liegen auch die kirchlichen Feiertage.
Wir möchten die alte Tradition aufgreifen und gemeisam mit Ihnen uns an die alten Feste, die sich größtenteils in unserer christlich geprägten Kultur widerspiegeln, erinnern. Geschichten werden am besten am Feuer, am Herd, in der "Guten Stube" erzählt. Deshalb kochen wir zusammen mit Ihnen ein Menue entsprechend der Jahreszeit: bestehend aus Wildkräutern und Zutaten aus rein biologischen Anbau. Kleine kulinarisch-wilde Überraschungen beim Kochen werden hier noch nicht verraten. Bei der Zubereitung des Menues und beim anschliessenden gemeinsamen Essen entfaltet sich der kulinarische und geistige Genuß.

Zeit: 18.30 Uhr – 21.30 Uhr
Kostenbeitrag: EUR 21,00 plus EUR 9,00 für die Zutaten
Getränke, soweit nicht im Menue enthalten kosten extra
Teilnehmerzahl: 13 - bitte frühzeitig anmelden
Ort: Morenito, Pfarrgasse 6, 93047 Regensburg

Frühling – Ostern – Walpurgis

Termin: 31. März 2010

Frühling, die Zeit des Erwachens, der Aussaat, der Lust und des Wachstums. Die Tage werden länger, die Natur erwacht. Wissen Sie warum der Osterhase Eier bringt, und was es mit der Gründonnerstagssuppe auf sich hat? Wir erzählen, wie man mit dem "Quicken" die Wintermüdigkeit vertreibt und warum ein Heiliger (Valentin) für die Verliebten zuständig ist.

Sommer - Johanni – Kräuterweihe

Termin: 30.Juni 2010

Sommer, die Zeit der langen Sonnentage und der kurzen Nächte. Die Natur steht in höchster Blüte, Reife und Ernte. Wir "tanzen" gedanklich in den Mai, "springen" mit dem "Gürtlerkraut" über das Johannifeuer und "winden" Kräuterbuschen um Maria Himmelfahrtsbräuche. Außerdem erfahren Sie, warum der "Frauendreißiger" mehr als 30 Tage hat.

Herbst – Kirchweih – Allerheiligen

Termin: 8. September 2010

Herbst, die Zeit der letzten Ernte, der Dankbarkeit und Rückschau auf das vergangene Erntejahr. Die Tage werden kürzer, die dunkle Jahreszeit bricht an. Die Natur zieht sich längsam zurück. Wir erzählen, was es mit der Martinsgans auf sich hat, und warum jetzt die beste Zeit ist, sich mit den "eigenen Wurzeln" zu befasssen und der Ahnen zu gedenken.

Winter – Weihnachten – Rauhnächte

Termin: 1. Dezember 2010

Winter, die Zeit der längsten Nacht und die Wiedergeburt des Lichts. Ausblick auf das neue Jahr – entscheiden was im neuen Jahr zur Aussaat kommen soll. Wir stimmen Sie auf die Adventszeit ein, erzählen vom Jahreszeitenkranz, dem Barbarazweig und hängen Mistelzweige auf, erzählen Schauergeschichten von der "Percht mit Ihrer Wilden Jagd" und fragen, wer von Ihnen sich noch an den "Blasiussegen" erinnern kann.

  
Belinda Haas und Louis Maria Hibsch
 
Louis Maria Hibsch ist Bio-Koch, Hof-Bäcker, Gärtner, Barista, Seminarleiter, Kochbuchautor, seit 1996 Betriebsleiter als Koch, Leihkoch, Caterering, Seminarleiter, Dozent (Vhs-Regensburg u.a.), Schul- und Kindergartenverpflegung, Verkauf im Bio-Groß- und Bio-Einzelhandel.
Schüler von Bernd Trum, Dr. Max Otto Bruker, Martin Hoffmann, Nahareen Apitage und anderen Pionieren der Koch- und Bioszene.